馕可谓是维吾尔族生活中不可缺少的、重要的传统食品。而库车大馕在新疆的大名则无人不晓，无人不知。在新疆，库车大馕的名气不亚于吐鲁番的葡萄、哈密的哈密瓜、库尔勒的香梨、阿克苏的大苹果、喀什的无花果等。因此阿克苏地区库车县为了发扬维吾尔族传统饮食文化投资了三千余万元建成了“库车大馕城”。

据了解，库车大馕城的馕坑均为环保馕坑，这种馕坑在制作馕的过程中不会对环境产生污染。因为普通的馕坑是用柴火烤馕而这种新式的环保馕坑运用的是天燃气。用这种馕坑烤出的馕相比柴火烤出的馕味道会更香，馕也会更脆。